senny醬的饗樂日記

台中的食物有很多都是美味、大份量、經濟又實惠，

今天就要來介紹senny醬幾乎每次回台中都會來報到的一家激推平價小火鍋-聯亭（原 偈亭）逢甲店

這家聯亭逢甲店和其他三家分店（雙十店、精誠店、豐原店）原本都是台中赫赫有名的偈亭泡菜鍋體系，

而偈亭最原始的一中店則早在十幾年前senny醬青澀的學生妹時代就已經在台中補習聖地一中商圈相當有名氣，

從一開始的飲料店逐漸發展成為小火鍋賣店，也慢慢在中部地區開幕了許多分店，是人氣推薦的高c/p值店家

不過在前兩年左右，剛剛提及的四家分店因為合約到期，脫離了原本的偈亭體系，改名為聯亭

而菜色鍋物方面也幾乎和原本是偈亭時販售的一樣，

所以聯亭、偈亭不管是哪一家仍舊是台中人都會推薦的平價小火鍋好店

這次就讓我們先來看看他們這兩個體系最特別的鍋物介紹吧～

下午兩點多，店家仍舊是坐滿滿的狀態

（而且這家逢甲店還是個有兩層樓座位的分店，坐滿之餘這個時刻還有好幾組人馬登記候位哩！是不是超人氣可見一斑啊～）

這裡提供的餐點主要就是平價小火鍋和手搖飲料，可以看見菜單上面琳瑯滿目的火鍋口味提供客人選擇

senny醬吃過豬肉海鮮鍋、招牌私房鍋、南洋咖哩鍋、起士牛奶鍋、泡菜鍋、日式豬肉鍋等，

除了日式的口味比較一般般，其它都是大大推薦的美味好物啊～

而且這小火鍋一點都不小，份量驚人的多，

很多人都是兩人合吃一鍋再加點個飯還是配料之類的，

若是女生自己吃一鍋幾乎都是落到吃不完需要打包回家的命運⋯

今天我們總共是5個人用餐，點了四鍋加三杯飲料，

最後飽到不行之餘火鍋幾乎打包了一整鍋回家，飲料也是各剩了一大半帶回去繼續喝，是不是很誇張⋯XDDD

接下來就讓我們趕快進入重點，看看今天到底吃了什麼好料菜色吧～

這裡的飲料都是手搖杯式的，其實senny醬和同學們學生時代最喜歡的是甜不嚨咚的布丁珍奶

（覺得喝上一杯飽足感十足，甜味也沖淡了學業壓力的陰影 哈哈）

但後來經媽咪介紹才發現他們家的胚芽奶茶也很好喝，

胚芽的香氣和口感豐富了奶茶的單調，也不用害怕熱量太高，相當適合女性朋友哦

另外微甜的紅茶也是起士牛奶鍋的好朋友。

因為牛奶鍋吃到最後都還是會偏膩，搭配上紅茶就很爽口解膩呢！

和之前的偈亭一樣，白飯上面會灑上魚鬆，相當有份量上的誠意

整體吃起來也比較香，單吃就還不錯

醬料的部分則是店家先調好的

裡面有添加沙茶醬和醬油，味道偏甜一點點，配著火鍋料或白飯都不錯

起士牛奶鍋

這是偈亭、聯亭體系的人氣No1，但相信吃過的朋友們就絕對會念念不忘這香濃的好滋味！

煮滾了之後可以看到起士正漸漸融化中.....真的是相當誘人啊~~~

而且上面的火鍋配料都浸潤在牛奶鍋的香甜中，看起來比平常的火鍋配料更好吃了許多~~

每種火鍋料裡面基本上有：高麗菜、金針菇、貢丸、冬粉、餃類火鍋料、芋頭、蝦子、肉片、魷魚、豆皮、雞蛋等等，份量很多

部分特殊的口味還會搭上獨有的配料，像是起士牛奶鍋就有加上油條

油條吸附了起士牛奶的湯汁後非常順口好吃，少掉了油腥味轉化成西式高雅的味道  還蠻特別的

起士牛奶鍋的部分senny醬私心覺得不論煮甚麼這裡附加的火鍋料都相當濃郁好吃

而且這湯頭煮滾煮久了不會像一般的牛奶鍋那樣會分離成塊狀和清湯部分  

從頭到尾都是一樣的香濃 (當然熱量也應該是驚人的高啦XDDD)

不過這裡如果要加高湯的話是請店家加入一般的火鍋清高湯喔~

若是需要追加的是牛奶鍋的高湯，則需另補40元

店內另一個人氣火鍋--豬肉海鮮鍋

這是senny醬從高中時代就知曉的人氣菜單，多年來口味不變份量更多  非常值得一試

而且這裡提供的豬肉海鮮鍋湯頭，是屬於偏韓式的那種銅板烤肉湯頭風味(有蒜頭味唷~~)

豬肉片也有醃漬過才下去煮，更增添了湯頭的香氣  

是大人小孩也都會喜愛的獨特口味  吃膩了牛奶鍋濃郁湯頭的朋友們可以點這個來試試看爽口系列的火鍋唷！

煮滾後翻撈起裡面的料，大家可以看到幾乎滿到無法翻動XDDD

高麗菜的香甜配上特調的高湯風味，真的是相當好喝~~

這個則是非常特別獨有的招牌私房鍋

其實裡面加入的特別配料就是客家料理的高麗菜乾 (好像是唸 ㄆㄨㄚˋ菜   讀音有誤的話請見諒@@)

說到這個私房鍋，有的人很愛有的人覺得口味很怪

因為它吃起來有點像酸菜鍋但是沒那麼酸，多了點醃漬味和甜味

senny醬覺得是非常開味清爽的湯頭口味

單吃裡面的鍋底高麗菜乾、青菜類、肉片等其實都蠻好吃的

但是煮到會吸附湯汁來決定味道的食材如豆皮、火鍋料、雞蛋等  口味感覺就沒那麼搭了

不過如果沒吃過或是今天想吃爽口清新一點風味的火鍋的話  倒是建議可以來嘗鮮看看唷~~

 另外單點的鴨血

去年在精誠店吃的時候是滷好的熱鴨血，那時候吃覺得配上白飯好好吃好入味~

但這次在逢甲店用餐時店家有特別說是需要再煮過的冷鴨血

anyway，既然要再煮過的話那就挑個適合煮的湯頭來試試看吧~

我們挑了私房鍋來嘗試，結果還蠻搭的

因為鴨血本身有滷過的味道，而私房鍋酸甜的口味因為算是清爽的也不會壓過鴨血本身的味道

試煮的結果表現不錯，雖然沒有精誠店那邊滷汁味那麼重，但也是相當下飯的好配料

其實不管偈亭、聯亭，senny醬覺得基本個湯底風味都雷同也都很好吃

以上這幾個口味都是試過之後覺得可以再次去品嘗的好口味

另外之前有點過的泡菜鍋和日式豬肉鍋也還蠻不錯的，只是驚艷度沒有那麼高那麼特別囉~~

大家還是可以去嚐試看看品嘗不同的湯底

基本上店家的火鍋湯頭和配料都相當誠意分量十足，絕對可以讓大家吃得盡興又滿意

p.s.因為店家生意超級超級好的，而且因為也不能訂位(不管哪家分店都一樣)

     建議提早過去排隊或是錯開尖峰用餐時間唷~

     另外尖峰用餐時間有限制1個半小時，但基本上senny醬是沒看過店家時間到趕人啦....

     大家就稍微留意一下去用餐的時間吧~~

 店家資訊：

<聯亭> 

地址   台中市西屯區福星北路29號

電話  04-2451-5167

--本次用餐為逢甲店

官網 http://www.gihtin.com/

分店 雙十店、精誠店、逢甲店

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<偈亭>

官網  http://www.gting-yu.com.tw/

分店 一中店、西屯店、