senny醬的饗樂日記

由韓國SP餐飲集團來台開設的人氣韓國春川辣炒雞名店--OMAYA麻藥瘋雞

senny醬終於帶著家人一起來朝聖一下囉~~

今天來到的是台中公益店，就位在忠明南路跟公益路交叉口附近  黃黑的工地裝潢色系 十分顯眼

senny醬特別挑了平日中午12點不到就前來現場登記用餐

很幸運的二樓還有不少空位，於是一家六口就順利入座啦~

p.s.這邊要誇獎一下登記小姐，她看senny醬帶了兩位九十幾歲的老人家行動不便

      特別詢問過因為一樓要等空位需要較久時間是否方便坐二樓的位子，也特別交代帶位人員要慢慢走配合老人家速度

      算是還蠻貼心的呢！

不過等到用餐結束時約一點半，外面還是有很多人排隊.....

但是這排隊人潮已經比晚上用餐時段好多了啦~

一進入一樓門口，就有整面的鐵鍋牆歡迎我們  

對於期待等會兒即將吃到的美食  更是非常的應景呢！

餐廳裡面裝潢風格也是走工地風  都是一律的黃黑色系搭配出來的

不時穿插有誇張的人臉塗鴉  看起來頗年輕化的感覺

p.s.senny醬的阿公就說：這整家店只有我跟妳ㄚ嬤是白頭髮的啊....攏是年輕人哩！

二樓的座位入座時及時也已經七分滿了

大部分的桌子都是四人桌  然後可以再用小隔板劃分出兩個兩個的位子

像這次總共六個人用餐

就有分配到一桌四人桌+ 一半的四人桌 (被隔成2+2的座位)

不過在一樓登記位子時服務人員就會事先告知是這樣的位子看客人可不可以接受喔~

菜單上主餐的部分主要分成：春川炒雞排鍋、銅盤烤肉、部隊火鍋

春川炒雞排又分有三種套餐搭配  詳細地請大家自己看囉~

這次因為帶著一家老小，所以senny醬盡量選不會辣的餐點讓家人可以一起享用

總共點了：李光洙愛情(雙倍起士)春川炒雞排鍋 *2人份   加點了韓國醬料Q麵、韓國年糕、12盎司厚切板塊沙朗牛排

                  銅盤烤肉(豬肉)*3人份

                  部隊火鍋(雞汁/不辣)(豬肉)*1人份

                  韓式海鮮厚煎餅 一份

菜單上面有標明附上生菜的，都可以改換成白飯喔~  就看大家自己的需求來選擇

這裡的餐具是標準韓式扁筷長湯匙

黑色的盤子可以放等下煮熟待吃的食物  若需要湯碗的話則需要另外跟服務人員索取

在等待的時候看到旁邊裝潢版上的食物，整個都快餓壞了ㄚ....看起來好誘人唷....

飲料--柳橙芒果水果氣泡飲  率先上桌囉~

senny醬來的這天因為飲料的棉花糖泡泡機器在維修，所以無法點到那招牌的飲料來嚐鮮  殘念....

只好等看看下次有沒有機會再來跟大家分享了

部隊鍋剛上桌時是乾的  店員等等才會拿來高湯加入

裡面的食材包含了：泡菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、臘腸、小香腸、火腿片、年糕、韭菜、豆芽菜、豆腐、金針菇、韓國泡麵、起士

配料豐富度很標準的就是一般的部隊鍋，份量上感覺比較少一點

但是以一個人168 且不用加服務費的價位來說  還算蠻超值的

至於部隊鍋附的肉片的部分  則是會等加湯後才送上桌

加入了雞汁高湯後，整鍋看起來相當的清淡  哈  (很適合不敢吃辣的朋友以及老人家們)

不過煮熟了之後senny醬有試喝了一下湯頭  還蠻清甜的  也算好吃囉~

附加的豬肉片看起來不是很美味 份量也有點少 (尤其是和銅盤烤肉的肉量及賣相相比....XDDD)

銅盤烤肉的菜盤  擺得滿滿滿  看起來就很澎湃啊~~

高湯使用的是和部隊雞汁鍋一樣的

每份銅盤烤肉中間有附一塊豬油皮  是用來塗抹在烤肉銅盤上的

因為肉的份量很多 所以一大塊豬油可以分次使用  避免中間的銅盤燒焦

一人份的銅盤烤肉豬肉份量

大家看看  這碗公已經超過卡式爐的一半了啦~~

肉片醃得非常入味  肉質也相當軟嫩喔！！！

這樣一盤肉端上來  誰不會食指大動啊？

可說是意外發現這家的銅盤烤肉超級划算又好吃唷！！！

p.s.銅盤烤肉原本附有生菜但被我們換成白飯，菜盤上又有冬粉  整個就是飽飽飽ㄚ....

     最後整個吃不完，還可以打包帶走唷~~

瞧瞧！  這滾滾的火鍋湯+色香味俱全的醃烤肉片  有沒有很美味的感覺啊？

冬天來個一鍋  真的是讓身心靈都溫暖了起來呢！

部隊鍋跟銅盤烤肉有附上這個日式醬油沾醬

不過因為兩者味道都調得不錯  幾乎沒有使用到這個沾醬

白飯的部分一樣是用傳統韓國的鐵碗裝的  米飯的品質則是普通沒有特別好吃

韓式海鮮厚煎餅

煎餅的厚度大約有快1公分厚，外層酥酥脆脆的  趁熱吃還蠻好吃的

斷面秀可以看到裡面包有滿滿的蔥  海鮮的部分則是切成碎塊隱藏在裡面

有吃到花枝和蝦子  不過海鮮料沒有很多

但是不至於到吃起來都是麵糊的地步  適合多人一起來的時候點來分著吃

李光洙雙倍起士春川炒雞排

裡面的材料有：去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、豆皮、年糕、地瓜、泡菜等  

(加點的年糕也已經放入了唷~  春川炒雞排的加點必須開始炒鍋前就點好喔  不可以追加  因為要將這些料一起拌炒進去...)

外面那圈當然就是這個c套餐的主打~ 雙倍起士

凡是點春川辣炒雞排的套餐

店員都會隨桌幫客人做拌炒的動作  

拌炒的部分會分數次  直到炒好了店員才會跟客人說可以開始享用

不過並不會特別說明要怎麼吃喔~

如果需要說明的朋友請自己主動詢問店員嘿~

 韓國醬料Q麵   這個店員也會在炒鍋的最後加入一起拌炒

要注意這個麵要盡快先吃喔   因為不趕快吃的話可是很容易黏在鍋底的....

12盎司厚切板塊沙朗牛排 (美國牛)

挖賽！ 這塊牛排真的看起來相當厚實啊！

目測這厚度大約有1.5公分厚左右  上桌時兩面已經先煎過以鎖住肉汁

剪刀及夾子的部分都是店員等下拌炒時要使用的工具

這個肉排一樣不需要自己動手處理唷~

而牛排肉質的部分不用說  美國牛肉就是一定的品質保證啊~   

即便拌炒入味了韓國辣醬等依然不會減少牛肉的甜味

熟度也算剛好  剛炒好時大約呈現7分熟左右  

想要吃更熟一點的朋友就將肉放久一點即可囉~

店員會使用兩個半匙快速的拌炒著  確保每樣食材都有著附醬料入味

也避免食材在鍋底變成焦黑的鍋巴...

很快的  所有食材已經拌炒完成囉！！！

而最外層的雙倍起士也已經慢慢地融化了呢！

整鍋看起來超級好吃的ㄚ~~~  趕快來開動吧！  

吃的時候呢  先夾起一塊肉  將肉塊沾入外層的起士醬中

裹覆好起士醬後，則要快速的捲個幾圈  好把會牽絲的起士切斷~

sorry 請原諒senny醬技術沒有很好又想要裹多一點起士  就變成這種樣子啦  >"<

默默地可以拉很長的起士~~  拉拉拉  看起來好美味ㄚ 

起士的部分要注意如果關火的話可能會開始慢慢凝固喔

(照店員的說法 即使凝固後再開火加熱也不會回到一開始這濃稠的狀態了...)

所以怕中間的肉塊太熟的朋友就先將一些夾到盤子裡等待享用吧~  

套餐附的生菜

這可以用來包銅盤烤肉或是辣炒雞排

這樣子的份量是一人份唷~  給的生菜還算蠻多的  大概有4.5片左右

搭配生菜包肉的小菜  有泡菜和蒜頭片

噹噹！  包好的成品-生菜包辣炒牛排  佐泡菜蒜片  

果然包著生菜吃可以增加爽口度  

不然起士吃多了還是會膩的ㄚ  這時候來點生菜最好不過囉！

附餐附的紫菜湯

很清淡  表現普普

這邊高湯跟茶水的部分都要請店員協助添加唷~

不過這部分都可以無限續加  不用擔心的

整體來說，senny醬覺得OMAYA 春川辣炒雞排是一家便宜划算也好吃的店

如果不用排隊排那麼久的話，還蠻值得來吃的呢！

因為價格公道、份量也多、又不用另加服務費，是學生、上班族、全家人都適合來吃的好地方~~

不過要注意的是，電話開放的位子沒有很多喔~  

店員說主要還是保留位子給現場候位排隊的客人為主，所以想要一飽口福的朋友們還是要算準時間前來排隊用餐比較快喔！

店家資訊：

地址  台中市公益路168號

電話  04-2321-5677

營業時間  午餐11:00~15:00，晚餐17:00~24:00  (各分店不同請先查詢)

官網臉書  https://www.facebook.com/omaya.tw/info?tab=page_in...