蘭城晶英 愛好吃烤鴨的Senny醬 已經肖想它肖想很久了
終於揪到了足夠的人數一起來大快朵頤一番囉！
長庚老人美食團，出發！
(單純為了吃這一餐烤鴨殺來宜蘭，大概也只有美食團的VIP們願意陪Senny醬做這種傻事了吧 哈哈)
有名的櫻桃鴨就是在這裝潢的古色古香的中餐廳-紅樓 當中享用喔！
裡面的桌子幾乎都是一個個大圓桌，櫻桃鴨多吃的套餐也是份量十足，所以想吃的捧油們建議最好要揪個六人以上再來享受美食吧！
<紅樓的櫻桃鴨獨創吃法>
一吃：片皮鴨捲三星蔥餅-在地三星蔥捍進麵皮裡，並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，入口充滿蔥香滋味。
二吃：櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐。
三吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。
四吃：生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲-生菜片鴨絲以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒，包上新鮮萵苣，清脆爽口；三杯鴨骨煲以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。
五吃：慢火白菜燉鴨湯-熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭。
大家要記得，如果像Senny醬一樣是假日去吃的話只能點假日的套餐喔！
我們當天點的是六人套餐，總共七個人吃，卻整個吃太飽吃不完ㄚ~~~
這家的份量真的是很大喔！點餐的時候可以斟酌著點，別太貪心囉大家！
前菜可以六選三，我們點了梅汁番茄、五味中卷、紅霸醉雞
櫻桃鴨有五吃：片皮鴨捲三星蔥餅、三杯鴨骨煲、櫻桃鴨握壽司、鴨油麻婆豆腐、慢火白菜煲鴨湯
特色菜三選一，點了三星蔥爆松阪豬
主廚私房菜也是三選一，愛吃海鮮的我們當然點了油爆蝦
鴨蔥油拌高纖蔬菜，因為是六人套餐所以可以選兩個，點了水蓮跟高麗菜
蘭城美點是八寶甜芋泥，還附送了六杯果汁
梅汁番茄，相當清爽開胃 酸酸甜甜的好味道，一上桌就大受歡迎
五味中卷，表現中規中矩，沒有太大的驚艷 不過中卷的鮮度算還可以囉
紅霸醉雞，意外的好吃呢
肉質不柴不乾，軟嫩中帶著一點嚼勁，猜想是放山雞類的吧~沒有細問 哈哈
這道菜也是被大家秒殺~
鴨蔥油拌水蓮，這道也是讓大家相當驚艷
因為鴨蔥油的香氣伴著水蓮脆嫩的口感，很容易讓人一口接一口停不下來說
鴨蔥油拌高麗菜，這道就比較普通了點
雖然一樣鴨蔥油的香氣逼人，可是就沒有水蓮那樣出色的表現
油爆蝦 也是中規中矩的一道菜
三星蔥爆松阪豬，這道不用多說，真是太好吃太下飯了ㄚ~~~
難得看到我們整桌的人在搶食豬肉，蔚為奇觀了....可見有多好吃呢！
接著要介紹的當然是主角中的主角~~~櫻桃鴨！
先來瞧瞧師傅很周到的將檯車推到我們桌邊，片鴨都是桌邊服務唷！
讓賓客可以盡情拍照，開心欣賞鴨肉被千刀萬剮...喔不！
是櫻桃鴨優雅地被切片下來的視覺饗宴！ 哈哈
師傅會將片好的鴨皮跟鴨肉分開，方便大家取用
也會將片好的鴨肉，一部分拿來捲三星蔥做成的餅皮，當作另一吃直接上桌
還有一吃是這個很有噱頭的--櫻桃鴨握壽司！
不是Senny醬在說，這個握壽司也太好吃了吧！
從來沒有想過油滋滋的鴨皮配上白飯跟醬汁這樣捲在一起，竟然可以這麼酥脆美味又清爽！
寫到這裡，肚子又餓起來了啦~~好想再吃喔 >"<
鴨油麻婆豆腐
說實話，Senny醬真的吃不出鴨油的味道，只覺得好辣好辣啊~~~~(淚奔)
這道算是最滯銷的一道菜了，因為沒有一般川菜館的麻婆豆腐那樣香得讓人直扒飯，只剩下辣...
三杯鴨骨煲
其實這個還蠻像外面烤鴨三吃會附上的那種炒鴨肉，不過師傅的炒功了得+櫻桃鴨確實好吃
鴨肉不澀而軟嫩，整個香氣四溢，也非常好下飯啊~
大推一個！ 這道也是很快被瓜分完食 哈哈
這個不用說就知道，是慢火白菜鴨煲湯
各位觀眾，您瞧瞧那個湯的白潤色澤 喔喔喔！光看就覺得喝起來必定溫潤順口，濃！純！香！
其實整鍋湯的鴨肉味很淡，就是鴨骨熬煮很久的那種香甜味，配上白菜整個非常搭
喝得整個胃跟心都暖和起來了~~很是舒服啊！
甜點，八寶甜芋泥
很遺憾，Senny醬打死不吃豆類所以殘店的沒辦法品嘗這道料理
不過就友人的說法，這個甜品表現算中規中矩，沒有特別好吃...最後還留了快半盤吧...
不知道是吃到最後已經太飽了，還是真的沒那麼出色？
就讓各位喜歡吃甜品的客倌們自己判斷自己試試囉！
整體吃下來，蘭城晶英的櫻桃鴨確實是Senny醬吃過最好吃的烤鴨~
個人私心認為比台北的龍都酒店烤鴨要好吃太多啦！
起碼變化是比較多種，也比較不容易吃膩囉~~
現在Senny醬的烤鴨排名：
Top1 蘭城晶英--宜蘭
Top2 豐饌御鴨樓--台中
Top3 龍都酒店--台北
給大家參考參考囉~~
蘭城晶英 紅樓烤鴨
官網：www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.htm...
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
電話：03 935 1000
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