近來台灣很風行韓國流傳過來的豬五花肉燒烤
像是鼎鼎有名的八色烤肉、姜虎東678白丁烤肉 等等，都是從韓國開過來道地有名的人氣餐廳
不過今天senny醬要帶大家來嚐鮮的是號稱全台第一家韓式燒烤+居酒屋概念的新餐廳
也就是位在去年年底隆重開幕的美食戰區信義微風裡面的--韓斤麻浦
這裡提供的是多色五花肉燒烤&酒類特調 帶來一種全新的韓式居酒屋風味
很適合多人聚餐、三五好友一起來吃吃喝喝大肆聊天唷~
這次senny醬一行五人先在eztable上線上訂位，感覺上位子還不算難訂
不過想要去嘗鮮的朋友們建議還是先訂個位比較保險唷~ 因為現場最後還是客滿了啦！
從手扶梯一上到信義微風的四樓，直直往前走就可以發現餐廳在左手邊的位置
這層樓的裝潢色系都偏沉穩色調，感覺有統一規畫過
不過餐廳的大大招牌和Logo還是很容易就可以發現
另外一個很好發現的點是，這家餐廳門口旁邊的兩片玻璃裡面裝有滿滿一顆顆的白色圓球 會隨著氣流不停旋轉飄動唷~
感覺蠻像下雪的氛圍 挺漂亮也挺搶眼的
裡面的裝潢燈光較偏昏暗，符合了居酒屋的風格
略帶工業風的簡當裝潢也相當有味道 整體感覺蠻舒爽的
這裡是收銀台&調酒吧檯
可以看到服務人員在裡面調製酒類特調和各式飲料
每個人的桌上都備有專屬的拋棄式燒烤用圍兜兜 哈
輕輕把旁邊兩條綁帶從圍兜面撕開就可以綁在脖子上囉~
請見以下hama醬的醜醜示範XDDD
每個桌上都備有三個碟子，總共可以放六種小菜
(不過雖說是六種，實際是五種+包肉生菜用的蒜頭)
這幾樣都是可以無限續加自助取用的
基本上小菜表現都還蠻不錯的
最左上角的醃漬蘿蔔很清脆爽口，吃膩了油滋滋的五花肉很適合拿來調劑一下口味
旁邊的海帶芽醃漬口味算是偏酸一點點，也是相當清爽 裡面還有洋蔥和紅蘿蔔絲當配料
最右邊上面的是最重要的小菜-泡菜；這裡的泡菜其實偏辣，較沒有白菜回甘的甜味
不過因為烤盤上的泡菜也是從這邊的泡菜補充追加的，私心覺得加熱燒烤過的泡菜更好吃一些ㄚ~
但是泡菜這種東西呢，就是每個人喜愛的口味會稍微不同 就看大家吃得喜不喜歡囉~
泡菜下面的這邊放的是豆芽菜，說真的這豆芽菜算是senny醬吃過的韓式豆芽菜小菜中相當好吃的
清脆爽口不說，調味的剛剛好不鹹不辣，是會讓人ㄙㄨㄚˋ嘴一口接一口吃下去的類型 表現不俗~
而豆芽菜左邊的則是牛蒡絲，這個就還好 表現得就像一般日式料理店常見的贈送小菜
口味還不算差不過也沒特別出色，想要轉換一下口味的話倒是可以吃吃
另外桌上還有一籃生菜類+生辣椒
這是給客人做生菜包肉用的，也是可以無限續加自助取用
收銀台旁邊就是這個無限續家自助取用的小吧檯
剛剛前面提到的小菜類和生菜類都可以在這裡自由拿取
基本上今天用餐下來是沒有看到小菜的菜色有所變化，應該是固定的菜色樣式
再來就是桌上最吸睛的大大烤盤啦~~
這個烤盤利用電磁爐和固定器一起組合成向一邊傾斜約20-30度左右的角度
目的是為了讓五花肉肥滋滋的油滴可以順利的往低處流下而聚集 (就是右邊那個凹槽處)
在開始用餐前烤盤上就已經擺放了泡菜和豆芽菜在上面，這兩個都是從剛剛的自助吧可以再自由追加的
調味沾醬的部分有韓式辣醬、椒鹽香油、韓式豆瓣醬
菜單上面也有說明讓客人可以嘗試不同的沾醬&配料 來變更烤肉的吃法
今天因為我們是五個人前來用餐，所以總共點了：
1.四人超澎湃組合餐，包含焰彩七味燒、胡麻豆腐沙拉、鹽之花豬肋條/醬漬嫩肩牛、辣寶貝小章魚/奶油椒鹽蝦、
春川雞腿肉/熔岩起司蒸蛋、石鍋拌飯/蒜蓉蝦石鍋飯、阿珠媽黑輪湯/辣泡菜白肉鍋 (以上有分隔線的餐點為2擇1)
2.單點五花豬肉(醬味)
3.起司辣炸雞
4.七彩年糕條 (甜點)
5.黑糖水晶球 (甜點)
6.日出鳳柳汁、可樂
菜單首頁就有說明了用餐規則，限時100分鐘、每人低消350元等等
也有建議的點餐順序可以給客人參考，店家把酒品飲料放在第一點餐順序這點倒是真的挺像居酒屋的~
p.s.文末附有詳細菜單可供大家參考唷~
首先上桌的當然就是點餐的第一順位：飲品
這個是今天點的較特別的無酒精特調--日出鳳柳汁
喝起來酸酸甜甜的，有點像綜合的柳橙果汁 還算清爽解膩囉~
其他可樂汽水等就不另外拍照介紹了...一杯的份量都跟這杯果汁差不多唷~
胡麻豆腐沙拉
胡麻醬不甜不膩，還算爽口 不過senny醬覺得若是胡麻的味道在濃郁一點可能會表現更好
而且醬汁比較少，吃到後面因為醬汁不太夠 部分的生菜跟豆腐會顯得較沒有味道
焰彩七色燒
這就是今天的主角--七色豬五花！！！
口味總共有：經典原味、酸甜泡菜、BBQ醬味、韓式燒酒、香濃咖哩、創意腐乳、超嗆辣醬 (口味左至右為由淡至濃)
每盤燒肉前面都標示有口味名稱，裡面都擺放了四片豬五花肉(真的是四人份的XDDD)
比較特別的是韓式燒酒，上桌時旁邊放著小小一瓶燒酒
店員會在上桌解說時就將燒酒淋在五花肉上提味
P.S.想要拍照的就得趕快拍啦~像senny醬就還來不及阻止店員她就淋下去了....只留下了放燒酒瓶的空空凹槽可以拍照...
另外七色豬五花木盤旁邊的白色盤子裡 有放一個白色的塊狀物用叉子插著備用
那個是白蘿蔔唷！ 而且很奇妙的是用來推烤盤上的油脂
店員說可以利用這個將烤肉時多餘的油脂推到尾盤 讓油脂更容易流入凹槽內 很酷吧！
五花肉近拍照
看起來醃漬得蠻入味的 值得期待等下烤出來的滋味
辣醬看起來真的很辣的樣子XDDD
店員會先示範如何烤肉以及說明烤到微焦的狀態會比較好吃
原本是說只會示範前面幾種，接下來我們可以自己烤
不過用餐過程中店員幾乎都幫我們烤好了
所以可能如果不是太忙的話就會主動幫客人烤肉吧 我們當然也就樂得輕鬆可以邊吃邊聊天囉~
烤盤上的豬肉近照
已經烤得把油花給逼出來相當漂亮的程度了~
看起來似乎很好吃啊~~~
店員烤的時候會依照口味淡到濃依序烤 所以吃的時候當然也是從口味淡的開始吃囉~
這個是泡菜口味的豬五花成品
實際烤起來沒有想像中油膩 但也不會太乾太澀
說真的店員的烤肉功夫還算不錯囉~ 吃起來還蠻鮮嫩多汁的
(同桌友人有人已經吃過鼎鼎大名的八色五花豬 比較起來這邊的豬肉比較沒有那麼油 瘦肉比例比較多 調味的部分就看個人口味囉~)
這個是沾上韓式辣醬、搭配蒜頭、烤泡菜、生菜一起吃的生菜包肉
辣醬的辣度算是剛好 不會辣到senny醬無法接受
(平常senny醬只有吃麻辣鴨血、肯德基、韓式料理等會吃辣 其他都偏好不辣的口味)
而且辣醬帶有提味的作用 吃起來比單吃五花肉更香唷~
包上生菜後的口感相當爽脆 女生可以一次吃一大口都沒有問題
烤泡菜的部分建議加入白菜梗的部位會比較脆口好吃
因為葉菜那邊的部位會過於濕潤反而稍微破壞了清爽的口感
因為五花肉實在是好吃 這樣五個人吃四人份絕對不夠啦
所以我們又單點了醬味豬五花 一盤有八片共300元 價位還算ok
這個是套餐中的鹽之花豬肋條
上桌時看起來色澤就蠻美麗的
沒想到烤好後更是鮮嫩多汁唷~ 有點出乎大家的意料之外呢
基本上五花肉這次都是店員烤的 但其他食材就都是我們自己動手烤的囉
不過店員有教我們烤到差不多快熟的時候可以用剪刀將肉剪成兩半 再烤到微焦
吃起來真的裡面多汁軟嫩 外皮口感酥脆 還蠻推薦的唷
海鮮的部分我們選擇了奶油椒鹽蝦
上菜時椒鹽等調味料已經撒在蝦子上面醃漬提味 蝦子的鮮度也還不錯
會附上一小碗奶油 要跟蝦子一起放在烤盤上烤
然後店員說等蝦子熟了以後 奶油融化就可以直接將奶油淋在烤盤上的蝦子身上
這樣比起用沾取的方式裹上奶油會比較不那麼油膩
我們試了一下後發現真的這樣會有淡淡的奶油香
但又不像牛角燒肉那樣直接沾用奶油食用會容易過膩 還不錯的方法呢！
烤盤上蝦子排排站的景觀 等下就可以直接將奶油淋在上面囉~~
湯品的部分則是選擇了辣泡菜白肉鍋
其實這個就很像是一般的泡菜鍋啦~
但是就像前面提到的 這家店的泡菜偏辣 所以這湯喝起來也是算蠻辣的口味喔~
因為比較偏辣所以湯頭的部分沒有特別突出鮮甜味之類的 senny醬覺得表現得算普普通通
不過吃多了油膩的烤肉 喝點熱湯還是有些舒緩的功用的
只是怕辣的朋友們飲品的部分要先點好再享用啊~~
裡面的配料份量還算多 有豬肉片、豆腐、冬粉等 分成五人份是相當夠的
店家也會貼心地另外先送上空碗讓大家分食 (其實美送上一種需要分食的鍋物料理 店家都會送上新的空碗喔~)
主食的飯類選擇了基本的石鍋拌飯
裡面的配菜有豆芽菜、泡菜、菠菜、牛蒡絲、紅蘿蔔絲、豬肉片、海帶絲 拌上白芝麻和韓式辣醬
口味還不錯 可能是原本的辣醬調味就還蠻好吃的
建議可以在石鍋上桌後稍微等一下 才會比較有鍋巴出現唷
不過如果喜歡吃教濕軟口感米飯的朋友們則可以直接扮開來享用
石鍋拌飯近拍照
配菜的部分我們選了熔岩起司蒸蛋
一上桌熱騰騰滾呼呼的 整個都還在冒泡冒煙 看起來相當美味
用湯匙輕輕舀起可以看見軟嫩的蒸蛋配上滑呼呼的溶化起司
這樣濃稠香氣四溢的美味誰抗拒得了啊啊啊~~~
顧不得還很滾燙，這道菜立馬被秒殺見底 哈哈
入口時蒸蛋+起司的滑順口感真的不是蓋的，入口即化不說 香濃的起司味整個在嘴裡化散開來
十分濃郁且香氣十足 讓人身心都暖和起來了 好幸福啊~~
接下來上來的是另外追加單點的起司炸雞
剛炸好的雞塊非常好吃 外皮酥脆裡面的雞肉香甜多汁
裹上香濃的起司醬 還有微辣的韓式辣醬
整個就是絕妙的組合啊~
這個私心推薦一定要點來試試看 真的很好吃喔~
而且建議可以要吃時再點 讓廚房送上現做的美味 才能品嘗到最佳口感與溫度呢！
鹹食都上完了之後，緊接著就來到了甜點時間啦
首先登場的是黑糖水晶球
說真的這道甜點讓人感到莫名的有趣...因為真的很像開運球啊 哈哈
這個水晶球是用寒天做的 還蠻清爽的不太有自己的味道
要搭配上旁邊的黃豆粉或是黑糖糖漿一起食用
醬料的部分表現都還ok 不過也沒有特別驚艷啦
想吃爽口一點的甜點倒是可以選擇 不然應該是不算必點的菜色囉~
這個是比較吸引人的七彩年糕條
顧名思義就是韓式年糕裹上不同的七種口味的調味料搭配而成
總共有椰子辣椒、芝麻、紫心地瓜、花生、芋頭、青豆、波羅蜜等七種口味
看起來真的是色彩繽紛啊~~
不過senny醬覺得比較好吃的只有芝麻、紫心地瓜、花生、芋頭 哈哈
可能是其他口味太特殊了大家都吃不慣XDDD
像是椰子辣椒，剛吃的時候椰子味還蠻香的 感覺有點像過年吃的椰子年糕
但是吞下去後一股辣椒的嗆辣味就上來了 雖然不到很辣的地步 但就是有種違和感 
另外青豆跟波羅蜜則是光用聞的就有一股奇怪的臭臭味道
咬了小小一口後並沒有特別好吃或是特殊的香氣之類的 最後就乏人問津了XDDD
但是這些特殊口味本來就每個人接受程度不同
還是會建議第一次來的朋友們可以點來試試看 說不定會發現自己意外喜歡的口味唷~~
整體來說這家餐廳價格中上，要吃飽約莫一人準備個7、8百元左右
而且建議多人一點來吃會品嘗到較多種的菜色
senny醬是覺得如果不想排有名的八色豬排到天荒地老 倒是可以來這裡解解饞
還蠻適合和三五好友一起吃個烤肉喝個小酒之類的 整個風格和用餐感覺也都很不錯唷~
店家資訊：
地址 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話 02-2723-6066
營業時間 週日-週三11:00-21:30 週四-週六11:00-22:00 (配合百貨公司營業時間)
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