冬天要到了，隨著氣溫越來越低，又到了適合吃火鍋的季節囉！！！
今天senny醬要來介紹的是新鮮海鮮讓你吃免驚的<桐>精緻石頭火鍋，大家準備好要迎接最適合秋冬的終極美味了嗎？ Let's go~~
桐精緻石頭火鍋，位於建國北路一段(捷運松江南京站附近)，對面就是建國高架，所以不怕沒有地方停車，相當方便
這是賞鮨帝王蟹(玉鑫)連鎖企業在2013年創立的品牌，主要強打石頭火鍋吃到飽
當然有本家在背後撐腰，新鮮不怕你吃的生猛海鮮自然是另一個強打特色囉！
不過senny醬覺得桐和玉鑫稍微不同的地方有：
1.價格約莫1/2 (畢竟沒有帝王蟹等昂貴食材嘛)
2.送菜速度蠻快的 玉鑫讓senny醬印象比較不好的其中之一是點菜後常漏單或上菜速度慢，這裡則不會有這種狀況喔 (消費當天雖然是平日中午，但是整家店還是客滿狀態，店員也是不會漏單、上菜迅速呢！這才是不怕客人吃到飽啊......)
3.裝潢風格較明亮 這邊採用簡單風格的淺色原木裝潢，讓人神清氣爽的可以開心吃飯 整體看起來也比較乾淨整齊喔
當天senny醬其實是剛好路過才進去用餐的，但值得一提的是當時餐廳其實還不到營業時間 (約莫11點出頭)
不過外面風還蠻冷的，店員就直接讓我們進去開始用餐(菜也是立刻就上了)，沒有讓我們等到11點半才入坐享用喔
整個用餐期間才發現大多數人都是有訂位的，所以如果沒有預約而想來碰碰運氣的朋友們，建議12點之前來喔
因為一過12點，餐廳就一路開始客滿啦~~
這是價目表 (用餐日期是2015.11月底)，給大家參考囉
食材menu，基本上會先上一輪基本盤
店員也會先問是否有不吃的肉類，以及詢問開鍋藥使用哪一種肉類來炒石頭火鍋~
之後需要追加餐點的話，就是用下圖的這個點餐單，填寫完直接給店員即可囉
在餐廳後方有兩櫃的一般火鍋好夥伴，各式蔬菜、菇類、豆類製品、王子麵等都在這邊
這個部份是自行取用的，直接拿取桌上的盤子來拿就好囉
基本上補菜的速度也很快，只是當剛好比較多人要取餐時會蠻壅擠的，醬料區和飲料區的地方可能會被阻礙到
醬料區&霜淇林區
基本的火鍋醬料配備都有，大家可以自行調配
霜淇淋的部分因為當天海鮮實在吃太多了，senny醬的肚子完全沒有甜點的空間而沒有品嚐到....
但據友人說牛奶味蠻濃的，還蠻好吃的唷！ 下次有機會再來吃吃看唄~
飲料區就在醬料區旁邊，基本上是可口可樂公司系列商品....
連新出來的FUZE tea 飛想茶 也有唷！當天有喝到的口味是檸檬紅茶、芒果洋甘菊複合綠茶。
另外有部分飲料(青草茶之類的)則是放在火鍋好夥伴那邊
店員點好第一輪的餐點後，會先將肉類的部分送上來
然後請客人可以的話先離座 (怕油煙味會沾染到客人)，就開始將我們指定的開鍋炒肉-無骨牛小排丟入鍋內快炒囉~
這個部份的炒鍋就跟外面的石頭火鍋差不多，有洋蔥、蔥段、大蒜、肉片 等
炒料完成後店員就會請我們可以回座了，接著最令人期待的海鮮拼盤立刻迅速的上桌~~
海鮮拼盤內的東西全部都是可以再加點的喔~
(可以再點一樣的拼盤，或是只挑選幾樣自己喜愛的食材來加點)
大家看看，這令人驚呼連連食指大動的綜合海鮮，是不是看起來又新鮮又美味啊！？
活蝦也被串起來聳立在盆上，整盤看起來就像是太平洋中乍現的藝術瑰寶 
(好啦....這說法是誇張了點....)
食材們都被處理得相當乾淨，蛤蠣也都沒有殘沙在裡面喔
每個食材煮出來都相當新鮮美味，尤其是活蝦、蛤蠣、鮮蚵、小卷 更是表現出色
活蝦煮熟後殼超級好剝的，新鮮度可見一斑 當天大概追加了4.5次呢！整個意猶未盡~
蛤蠣也是相當飽滿 (當然前提是不能煮太久啦~)，店家附有撈網可以使用，就不用擔心煮過頭囉
鮮蚵、小卷也是新鮮度相當夠，senny醬最怕鮮蚵有些有氯水的味道或是腥臭味，但是這邊的完全不會唷！！！
(哈！ 講了幾乎快要是全部的海鮮食材了嘛....)
可見桐的海鮮類真的非常新鮮，最棒的是點完再加點也幾乎不用等唷，上菜超快的可以盡情的享用~~
海鮮拼盤中還有一個是手工蝦仁漿
這個蝦仁漿可是真材實料啊！
senny醬把一管的蝦仁漿分成四等份下鍋，這是其中一份喔 大家看看，竟然有將近2隻左右份量的蝦仁ㄟ
其他的三分也是有滿滿的蝦仁喔~ 可見這一管的份量有多驚人了~
口感的部分吃起來則是鮮甜彈牙，這應該不是加了甚麼奇怪的矯味劑或是化學酵素，吃得出來是手工真材實料的扎實味道
追加的部分因為顧著大快朵頤，所以就都沒有另外拍了
但是基本上3.4種單點追加海鮮會放在一個大盤子裡，份量也算多 (會根據人數來給)
像是活蝦一次追加大概就是5.6尾
蛤蠣一次追加大概是10-15顆
份量上都算是有誠意的，新鮮度跟乾淨度也都跟一開始上來的一樣完美 不用怕吃不夠喔~~
因為當天的主攻重點在海鮮，肉類的部分就只有挑幾樣比較有興趣的來試試
沙朗牛，肉的品質蠻不錯的，簡單燙熟後還算軟嫩好吃
這是hama醬的最愛，senny醬就只有吃一片試試味道囉~
還是有分佈些油花的肉類才是senny醬的菜啊！
特級松阪豬，榮登本日肉類驚豔度第一名！！！
真的沒有騙人，senny醬不太愛吃豬肉的，但這松阪豬也未免太好吃了吧~
和一般的松阪豬不同，這邊的是切成薄片，也因此比較容易燙熟不會過老或過於彈牙有嚼勁
細緻的油花分佈在燙熟後直接軟化在舌尖，濃郁的香氣瀰漫，卻也不失松阪豬特有的Q彈....
喔！這樣的形容也許還不足以說明它究竟有多好吃，但我們竟然破天荒的追加了3次 (豬肉)，這應該就可以證明一切了
無骨牛小排，因為一開始的開鍋炒過後實在變得太硬也已失去牛小排的甜味 (美味分子大概都融入鍋中了吧....)
所以後來又追加來試試看，簡單燙至5-7分熟呈現粉嫩色澤後果然好吃啊~
但因為松阪豬實在表現太優異，以至於蓋過了牛小排的美味度，變得沒有那麼印象深刻了 殘念 
蔬菜的部分表現中規中矩 (ㄟ 這沒有甚麼值得說的吧...)
不過值得鼓勵的是食材處理清潔得頗乾淨，畢竟有些吃到飽自取的蔬菜其乾淨度令人難以認同.....
菜單上面的火鍋好朋友 - 一般火鍋料
整體來說，桐 精緻石頭火鍋吃到飽實在是表現優異
畢竟海鮮食材新鮮度佳，也不怕客人吃 肉類的部分也表現不俗
不論以中餐或晚餐的價格來說C/P值都在水準以上，是值得推薦給大家的好選擇喔~~
想要來嘗試看看的朋友們，別忘記要事先訂位比較保險喔！
p.s. GOMAJI有時候會開團購卷，有需要的朋友們可以去搜尋看看唷~
店家資訊：
地址 台北市大同區建國北路一段72號
電話 02 2507 2111
營業時間 週一至週日 午餐11:30~15:00 晚餐17:30~23:00
官方臉書 https://www.facebook.com/Tung.nabe/
延伸閱讀：
<台北> 八田帝王蟹火鍋吃到飽 - 大口吃昂貴海鮮、牛肉、生魚片 永春捷運站必吃美食
<台北> 方圓涮涮屋-隱藏巷內的高級肉品精緻火鍋 好食多涮涮鍋之外的另一個好選擇
<台北> 川之流精緻火鍋--活跳跳蝦&新鮮海產 澎湃超值的好選擇
留言列表
